2007年8月5日日曜日

「熱燗(あつかん)ですね」

たまに行く焼き鳥屋さんで、「日本酒、燗で」と頼むと、
店の女の子は「熱燗(あつかん)ですね」と言われます。

「いや、熱くなくて良いから、普通の温度で」というと、
けげんな顔をされます。

この店以外でも、ときどき同様のことがあります。
どうやら、日本酒の燗=熱燗 という常識?が広まっているようです。

では、熱くない燗は何と言うのでしょう…

日本酒の燗の種類は、
日向燗(ひなたかん)]30度近辺、[人肌燗(ひとはだかん) 35度近辺、
ぬる燗(ぬるかん) 40度近辺、上燗(じょうかん) 45度近辺 、
熱燗(あつかん) 50度近辺、飛切り燗(とびきりかん) 55度近辺
とのことです。

お得な焼き鳥屋さんについては、また今度…

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